비건 베이킹, 비건 베이킹 레시피,식문화

비건 베이킹과 즐거운 식문화비건 베이킹은 동물성 재료를 사용하지 않고도 맛과 식감을 살려내는 제과·제빵의 한 분야입니다. 달걀, 버터, 우유, 크림과 같은 전통적인 베이킹 재료 대신, 식물성 재료를 활용하여 다양한 빵과 케이크, 쿠키, 디저트를 만들 수 있습니다. 처음에는 다소 낯설게 느껴질 수 있지만, 최근에는 건강과 환경, 윤리적 소비에 대한 관심이 높아지면서 비건 베이킹은 단순한 요리를 넘어 즐거운 식문화로 자리 잡고 있습니다.특히 20~40대 젊은 세대는 건강과 다이어트뿐 아니라 환경적 가치를 고려한 소비를 선호하는 경향이 강합니다. 이에 따라 카페, 제과점, 온라인 베이커리 등에서도 비건 디저트 메뉴가 늘어나고 있으며, ‘맛은 부족할 것’이라는 고정관념을 깨고 오히려 더 다양한 풍미와 창의성을 ..
채식라이프 2025. 8. 26. 19:29
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